La
mermelada es pan de cada día en los hogares y es delicioso disfrutar de sus variados sabores para acompañar nuestro desayuno diario. Pero, ¿sabes en realidad
qué es es la mermelada? Hoy te lo decimos es siete puntos, además de ofrecerte
recetas de mermeladas para que sepas cómo hacerlas en casa.
- La mermelada podría definirse como una conserva de fruta cocida en azúcar.
- Para crear la mermelada puede usarse tanto la
pulpa de la fruta, la cáscara, o ambas, para intensificar el aroma y el sabor.
- Aún así el nombre de "mermelada" fue utilizado por primera vez en Escocia durante el siglo XVIII cuando un agricultor encontró un montón de naranjas, ya muy agrias, y se las dio a su esposa. Ella decidió cocerlas en azúcar y les dio el nombre de "mermelada". Hasta el día de hoy la mermelada de esa familia continúa vendiéndose bajo la marca
James Keiller and Son Dundee Marmalade.
- Los griegos antiguos cocían membrillos en miel; ésta se considera la
primer mermelada de la historia.
- La mermelada que más se consume alrededor del mundo es la de
durazno, seguida de la de
fresa y luego la de
naranja.
- Para crear tu mermelada casera ten en cuenta que siempre debe prepararse al 1:1; es decir, debe llevar
el mismo peso de fruta que de azúcar.
- La mermelada tiene varios nombres alrededor del mundo:
jalea, jelly, jam o
confitura pero todos se refieren a lo mismo.
Ahora que se te antojó prepara tu propia mermelada, te dejamos varias
recetas, para que sepas
cómo hacer mermelada en casa y la disfrutes en familia:
