Este platillo es una entrada muy típica de la ciudad de Huancayo, Perú, aunque también suele ser un complemento perfecto para el arroz con pollo. Tradicionalmente se decora con huevo duro, aceituna negra y lechuga. Es una receta rápida y diferente.

Los picarones son un postre tradicional de Perú. Su forma es similar a las donas y podría describirse como un postre similar a los buñuelos, los cuales son muy comunes en toda América Latina. Los picarones se preparan con camote y Zapallo, una calabaza muy común en Perú y otros países latinos.Se acompañan de una miel o melaza especiada, hecha a base de piloncillo, también conocida como chancaca o panela. ¡No te pierdas esta receta de picarones peruanos!

Prueba esta deliciosa causa limeña, una tradicional receta de origen peruano a base de papa, pollo y verduras, ideal para compartir.Se dice que su nombre se origina del vocablo quechua kausaq, el cual se usaba para referirse a la papa y cuyo significado era sustento de vida, así que no te pierdas esta increíble receta de la gastronomía peruana, ideal para viajar a Sudamérica sin salir de casa.

Las humitas y los tamales son preparaciones hermanas que nacen de dos culturas de Latinoamérica: la andina y la mesoamericana. Al igual que los tamales, las humitas tienen grandes variedades. Se dice que su nombre viene del quechuismo humint’a, que significa bola o masa de maíz. Se suele preparar con granos frescos de maíz o choclo, por lo que su sabor suele ser ligeramente más dulce, además de ser más pequeños que los tamales. Las humitas se visten y rellenan según la región, pero aquí te dejamos una receta deliciosa con queso, tradicional de las regiones ganaderas de Perú.