Atole con Palanqueta

Harina Tres Estrellas
Este atole lleno de sabor está elaborado a partir de los ingredientes de la palanqueta: cacahuate y piloncillo, con el toque especial de Harina de Arroz Tres Estrellas®, que le da un sabor ligero y único, además de ser ideal para espesar cualquier tipo de bebida.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 3 tazas de leche entera
  • 1/4 tazas de harina de arroz Tres Estrellas®
  • 3/4 tazas de piloncillo, rallado
  • 1/2 tazas de agua
  • 2 tazas de cacahuate, natural y en mitades
  • 1 taza de leche evaporada
  • suficiente de palanqueta de cacahuate, en trozos, para acompañar
Preparación
15 mins
12 mins
Baja
  • Vierte la leche entera en un bowl, agrega la Harina de Arroz Tres Estrellas® y disuelve con ayuda de un batidor globo mezclando por aproximadamente 3 minutos. Reserva.
  • En una cacerola a fuego bajo calienta el piloncillo junto con el agua, añade los cacahuates, mueve constantemente hasta incorporar los ingredientes, cocina 4 minutos y retira del fuego. Deja enfriar ligeramente.
  • Licúa los cacahuates endulzados del paso anterior con la leche evaporada. Reserva.
  • Vierte lo licuado en una olla profunda a fuego bajo, añade la Harina de Arroz Tres Estrellas® diluida en leche y mueve constantemente hasta integrar; cocina por 8 minutos o hasta que la leche hierva. Retira del fuego.
  • En una taza, coloca un trozo de palanqueta, sirve el atole caliente y decora con más trocitos de palanqueta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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