Atole de Almendra
Deborah Dana
El atole es una bebida de origen prehispánico que se toma en México y otros países de Latinoamérica. Esta receta es una mezcla del atole tradicional con un toque moderno al hacerlo con almendras. La bebida se toma calient
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 tazas de leche de vaca
  • 3 tazas de agua
  • 3 cucharadas de harina, fina de maíz (maicena)
  • 1 cucharada de extracto de almendra, u otra esencia
  • 1 cucharada de almendra, tostada en pedazos
  • canela, en polvo
Preparación
20 mins
0 mins
Baja
  • La maicena se disuelve en agua fría y se mezcla moviendo constantemente para que no se hagan grumos.
  • Se pone a hervir a fuego bajo por 20 minutos y una vez que esté bien cocida se le agrega la leche y el azúcar, y se deja hervir. por 10 minutos más.
  • Se retira del fuego y se le agrega la esencia de almendra.
  • Se le agregan los pedacitos de almendra tostada.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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