Hace unos meses encontré esta receta y me pareció interesante, decidí intentarlo y el resultado es maravilloso: un licor exquisito, suave perfumado, muy agradable al paladar y que nos viene muy bien para este frío.
100 gramos de pétalos de rosa, las rosas deben estar en su mejor momento
1 litro de ron, o aguardiente
300 gramos de azúcar, de caña o 500 gramos si lo desea mas dulce
1/2 litros de agua
50 gotas de agua de azahar
Preparación
0 mins
18 mins
Baja
Comenzamos por poner en una cacerola los pétalos de rosa previamente lavados con el 1/2 litro de agua y el azúcar a fuego moderado y a partir de que rompa el hervor contamos 18 minutos, la cacerola deberá permanecer tapada.
Una vez transcurrido el tiempo, retiramos del fuego y agregamos las gotas de agua de azahar, revolvemos un poco y dejamos reposar hasta el día siguiente.
Al día siguiente, agregamos el ron o aguardiente, mezclamos bien, y dejamos reposar dos días más.
A los dos días, colamos la preparación en un filtro de tela, embotellamos y dejamos macerar un mes.Ten en cuenta tapar muy bien la botella y protegerla del sol y del calor.
Pasado el mes ya esta listo para tomar.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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