¿Cómo hacer chai casero?
Yamilette González
El masala chai, es una bebida originaria del sur de la India en dónde lo utilizaban de manera sagrada para energizar el cuerpo, activarlo y tener la mente alerta. Está compuesto por especias como cardamomo, canela, clavo de olor, jengibre, anís y por supuesto, té negro. ¡Disfruta esta increíble receta de chai casero!
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Ingredientes
4
Porciones
  • 3 tazas de leche
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1 cucharadita de cardamomo, entero
  • 1 cucharadita de pimienta negra entera
  • 4 clavos
  • 3 anís estrella
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 rajas de canela
  • 6 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharadas de té negro
  • suficiente de anís estrella, para decorar
  • suficiente de canela, para decorar
Preparación
10 mins
15 mins
Baja
  • Calienta la leche y el agua a temperatura media y mantenla en el fuego.
  • Con ayuda de un molcajete o mortero muele una a una las especias y agrégalas a la leche lentamente. El proceso de infusión total será de apróximadamente 15 minutos.
  • Finalmente agrega el azúcar y el té negro; infusiona por 1 min y cuela.
  • Sirve en tazas o vasos resistentes al calor; decora con canela y anís estrella.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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