Remoja las almendras una noche completa en agua, solo la suficiente hasta que queden cubiertas. Si deseas, puedes agregar desde ahorita la canela o el cardamomo.
Pela las almendras.
Licúa las almendras junto con 3 tazas de agua y agrega stevia o miel de agave al gusto hasta que quede como leche.
Cuela la mezcla, puede ser con una tela de gasa o una coladera normal. Puedes guardar las almendras sólidas que quedaron para hacer un "crust" o galletas de almendra.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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