Aprende a preparar el tradicional rompope casero de Puebla, El rompope es una bebida dulce y deliciosa y con ésta receta ahora podrás hacerlo desde tu casa.
Hervir la leche con el azúcar, la canela, clavo, nuez moscada y bicarbonato en un poco de leche por 35 min. Retirar del fuego y añadir la almendra molida, volver a poner al fuego y dejar hervir cinco minutos más, dejar enfriar.
Batir las yemas a punto de cordón, agregar poco a poco la leche y regresar al fuego hasta que se forme un atole no muy espeso. Retirar del fuego, añadir el agua de azahar y el aguardiente. Guardar o envasar en botellas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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