Escabeche de Ostiones

Name: Escabeche de Ostiones
Prep time: 30 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 30 mins
Yield: 4
Ingredients: 1 kilo de marisco, (ostiones); 2 tazas de aceite de maíz, o de olivo; 2 cebollas, grandes, rebanadas en juliana; 6 dientes de ajo; 6 hojas de laurel, chicas; pimientas, al gusto; 1 taza de vinagre; 2 cucharaditas de sal de ajo, o al gusto

Valery Terán

Prueba esta tradicional receta del estado de Sinaloa, un rico escabeche de ostiones que podrás probar en tu casa.

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Ingredientes

Porciones

1 kilo de marisco, (ostiones)
2 tazas de aceite de maíz, o de olivo
2 cebollas, grandes, rebanadas en juliana
6 dientes de ajo
6 hojas de laurel, chicas
pimientas, al gusto
1 taza de vinagre
2 cucharaditas de sal de ajo, o al gusto

Preparación

30 mins

0 mins

Baja

En el aceite caliente se acitrona la cebolla con el ajo.
Se añada el laurel, la pimienta, la sal de ajo y el vinagre.
Se deja sazonar durante unos cinco minutos, se agregan los ostiones y se deja a que suelte el hervor.
Se retira del fuego y se deja enfriar.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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