Vas a sorprender a chicos y grandes con la originalidad y sabor de esta receta, el atún y la pasta de hojaldre son la combinación perfecta para este Girado de Atún. Es ideal y súper práctico para reuniones en familia o con amigos.
Se pone el aceite de oliva a calentar a fuego medio y se sofríe el ajo picado y la cebolla, después incorporamos el jitomate y el cilantro. Salpimentamos y por último agregamos el atún previamente drenado, la lata chica de champiñones en mitades, 1/2 lata de rajas y las papas cocidas en cubos pequeños, mezclamos de manera envolvente y retiramos exceso de caldo de la cocción , reservamos.
Horno precalentado a 180°C.
Dividimos la masa en 2 porciones para fondo y tapa, extendemos una mitad de masa en una base enharinada hasta obtener una base redonda con medio centímetro de espesor, colocamos en una charola para hornear, agregamos poco a poco la mezcla de atún hasta formar una corona y al centro colocamos una pequeña porción de atún dejando un pequeño espacio en la orillas para sellar nuestra base y tapa.
Extendemos la otra mitad de la masa y formamos nuestra tapa redonda, la colocamos encima y sellamos las dos masas por las orillas con ayuda de un tenedor y huevo batido colocamos una taza o plato volteado al centro de nuestra masa y hacemos cortes como pizza que van del centro a la orilla, con ayuda de una pala, levantamos la rebanada solo un poco y lo giramos sobre un costado, todas las rebanadas siempre en la misma dirección hasta formar un sol, por último, agregamos huevo batido para darle ese toque dorado y brillante a nuestra masa, retiramos la taza o plato y con un tenedor pinchamos el centro para ventilación, barnizamos con huevo el centro.
Hornea a 180°C por 40 a 45 minutos aproximadamente.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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