1 kilo de camarón mediano, ,pelados, limpios y lavados
12 hojas de arroz, orientales
2 tazas de fideo de arroz, orientales
1 manojo de menta
2 tazas de lechuga francesa
2 tazas de zanahoria, picada
1 frasco de salsa de cacahuate
Preparación
20 mins
10 mins
Baja
Calienta el agua a fuego medio hasta que hierva, cuece los camarones de 3- 4 minutos o hasta que tomen un color rosado. Retira del agua y coloca en un bowl con hielos para interrumpir la cocción.
En agua hirviendo agrega los fideos de arroz hasta que estén suaves retira del agua y reserva. Aparte hidrata las hojas de arroz en agua caliente hasta que estén suaves.
Coloca en cada hoja la menta, los camarones, los fideos y las zanahorias. Enrolla y sirve con la salsa de cacahuate.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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