Sashimi de Atún Oriental
Deborah Dana
Un delicioso sashimi de atún fresco con una salsa de jengibre y ajo.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 500 gramos de filete de atún
  • 1 taza de salsa de soya
  • 2 limones
  • 1 jengibre fresco, picado
  • 1 ajo, picado
  • ajonjolís, para decorar
  • cebollines frescos, para decorar
  • aceites de ajonjolí
  • tostadas, horneadas
Preparación
10 mins
5 mins
Baja
  • Cortar el atún con un cuchillo filoso en rebanadas delgadas y acomodar en un platón grande.
  • Colocar un trozo de papel encerado sobre el atún y con un aplanador de carne o botella aplastar para volverlo más delgado.
  • Preparar la salsa calientando el aceite de ajonjolí y dorando el ajo y el jengibre. Retirar del fuego y agregar la soya y el limón.
  • Verter la salsa sobre el atún y decorar con el ajonjolí y el cebollín picado.
  • Acompañar de tostadas.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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