Un singular platillo rápido para esos momentos de compartir con una visita.
Todos tenemos estos ingredientes en la alacena y solo es cuestión de hacerla en pocos y sencillos pasos.
Lo primero es escurrir el atún, funciona mejor si es de sobre que de lata.
Si bien podemos recurrir a los aderezos que encontraremos en el supermercado, en esta receta incluyo mi versión del delicioso aderezo de mostaza y miel. En un frasco que podamos tapar, colocamos aceite de canola, aceite de oliva, vinagre blanco, mostaza, miel y sal. Tapar y agitar con fuerza hasta se forme una emulsión.
Colocar en un plato extendido las tostadas y según el gusto de cada quien se les embarra un poquito de mayonesa.
Ya escurrido el atún, se coloca sobre las tostadas, cuidando de no dañarlas. Se exprime un poco de limón y se vierte abundante aderezo de mostaza y miel sobre el atún.
Se colocan rodajas de aguacate y trocitos de chile chipotle sobre las tostadas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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