75 gramos de queso azul, italiano (gorgonzola o dolcelatte) picado en trozos pequeños
1 bolsa de arúgula, o 100 gramos
vinagres balsámicos
aceites de oliva
sal, y pimienta negra recién molida
Preparación
4h
0 mins
Baja
Precaliente el horno a 180 grados centígrados.
Con un cuchillo afilado, hacer una cruz en la parte superior de cada higo, después apretamos los higos suavemente, para que la fruta se abra.
Distribuya el queso azul en los higos, rellenando cada pieza por encima.
Cuidadosamente envuelva los higos con dos rebanadas de jamón de Parma, procurando que queden más o menos a la mitad, dejando la parte superior descubierta.
Coloque los higos preparados en una bandeja para hornear y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que el queso se haya derretido y el jamón de Parma esté crujiente.
Para servir, divida las hojas de arúgula en 4 platos. Coloque los higos horneados encima de las hojas de arúgula.
Rociar con balsámico, aceite de oliva y sazonar al gusto con sal y pimienta negra recién molida.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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