En un tazón coloca todos los ingredientes secos: Harina, polvo para hornear, sal, azúcar, bicarbonato. Pásalos por un colador o tamíz para evitar que se formen grumos.
Incorpora poco a poco la leche, mantequilla derretida, y el huevo. Bate bien hasta formar una mezcla de consistencia semi líquida.
Corta las salchichas en tres partes iguales. Reserva.
Rocía aceite en aerosol en una charola para hacer cupcakes o panquecitos chicos .
Si tu charola es para hacer panquecitos grandes sólo llena con la mezcla hasta la mitad. Si es chica llénala 3/4 con tu mezcla.
Lleva la charola al horno y hornea por 10 minutos aproximadamente.
Retira la charola del horno e inserta en cada "panquecito" un pedazo de salchicha. Hornea por 10 minutos más o hasta que al meter un palillo, este salga seco.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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