Cortar el queso mozarella en cuartos si son de las bolas grandes, si son de las pequeñas dejar así.
Colocar el queso en un plato hondo y agregar el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta. Mezclar y dejar marinar por 25 minutos a temperatura ambiente.
Hacer las prochetas con palillos de madera colocando un queso, una aceituna y una hoja de albahaca.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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