Burritos de Pollo
Karina Perez
Ricos burritos con pollo para deleiterse en un almuerzo. El pollo va guisado con pimiento morrón rojo, cebolla, ajo, sal y pimienta. Adicionado con un poco de comino y salsa de tomate. Este es el relleno de un burrito hecho con tortillas de harina 100% mexicanas.
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Ingredientes
2
Porciones
  • 500 gramos de pechuga de pollo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • suficiente de tortillas de harina, mexicanas
  • al gusto de salsa de tomate
  • al gusto de comino
Preparación
40 mins
0 mins
Baja
  • Dorar las pechugas con una pizca de sal y pimienta.
  • Córtalas en trocitos no muy grandes y reserva. En el mismo sartén dora el ajo picado , a continuación la cebolla en juliana y el pimiento rojo tambien en juliana.
  • Añadir una poca de sal y un poco de comino (al gusto).
  • Cuando las verduras esten tiernas, pero sin que se ponchen demasiado, añadir el pollo troceado y la salsa de tomate.
  • Remover a fuego lento y dejar reposar.
  • Rellenar la tortilla y cerrarla como un canelon. Calentar el burrito en el horno o microhondas para que se caliente la tortilla y se ponga crujiente.
  • Se retira del horno, se deja enfriar, se desmolda y listo para servir.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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