Huevos duros con guacamole
Melissa Veytia
Esta receta de huevos duros va rellena de una crema de guacamole espolvoreada con cilantro. Es una botana fácil que les guste a todos. Le puedes dar un toque picante con unas gotitas de tabasco arriba.
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Ingredientes
12
Porciones
  • 6 huevos, duros, previamente cocidos
  • 1/2 aguacates, maduro
  • 2 jugos de limón verde
  • 1/4 tazas de mayonesa
  • 1 chile jalapeño en escabeche, finamente picado
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado finamente
Preparación
10 mins
10 mins
Baja
  • Corte los huevos duros por la mitad a lo largo. Quite las yemas y reserve.
  • En u procesador de alimentos, mezcle el aguacate, las yemas, el jugo de limón, y la mayonesa hasta que queden cremosas.
  • Agregue el chile a el guacamole preparado y rellene los huevos duros con esto. (Puedes utilizar una duya para que queden bonitos).
  • Sirva los huevos duros con galletas saladas y con el cilantro espolvoreado.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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