Rollitos de Crepas con Salmón Ahumado
Lorenza Avila
Prepara estos canapés de rollitos de salmón ahumado con queso crema y cebollín, serán un éxito en tus reuniones. Puedes reemplazar el salmón ahumado por trucha salmonada si lo deseas.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 1/2 tazas de leche de vaca
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 350 gramos de salmón ahumado
  • 50 gramos de queso crema
  • 2 cucharadas de cebollín, picado
  • 3/4 tazas de arúgula
Preparación
40 mins
0 mins
Baja
  • En una licuadora poner la leche, harina, huevos, aceite y sal. Mezclar bien.
  • Calentar un sartén redondo con unas gotitas de aceite (se puede distribuir por el sartén con una servilleta para que no quede grasoso).
  • Poner un poco de la mezcla en el sartén, asegurando que cubra todo el sartén y dejar cocinar unos 45 segundos hasta que se dore por abajo.
  • Repetir lo mismo con toda la mezcla.
  • Poner el queso crema en un recipiente y mezclar con 2 cucharadas de jugo de limón. Agregar el cebollín picado y revolver.
  • Untar las crepas con el queso crema preparado, luego poner una capa de salmón ahumado y hojas de arúgula. Enrollar.
  • Cortar las crepas en rebanadas gruesas y poner sobre un platón.
  • Decorar los rollitos con una hoja de arúgula y servir.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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