Pelar y picar finamente los chalotes, el ajo y el perejil. Agregarlos en un tazón junto con la mantequilla en trozos.
Mezclar todo con un brazo batidor, detener el aparato y agregar 1 cucharada cafetera de pimienta en polvo y continuar mezclando.
Drenar la lata de caracoles, enjuagarlos y secarllos con una toalla de papel para eliminar el agua completamente.
Integrar todo con la ayuda de un tenedor y verter en un sartén, poner al fuego y cocinar por 10 min, cuando la mantequilla comiece a salpicar es momento de servir, puede ser en un tazón o dentro de las conchas de caracol que se venden especialmente para este platillo.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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