Charola de Botana Enchilada
Tajín ®
Esta Charola de Botana Enchilada es una receta de botana muy fácil de hacer. Para prepararla usamos 4 tipos diferentes de salsas de chile, como chamoy, chipotle y chile en polvo. Lo mejor de esta receta es que puedes elegir las frutas y verduras que más te gusten para cocinarla.

A demás esta Charola de Botana Enchilada es muy saludable, lo que la convierte en perfecta para mantener tu estilo de vida. Disfruta de una picosita y deliciosa botana.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 3 pepinos, para los pepilocos
  • suficiente de Tajín® clásico líquido, para los pepilocos
  • suficiente de Tajín® clásico
  • 1 taza de jícama, rallada, para los pepilocos
  • 1 taza de zanahoria, rallada, para los pepilocos
  • 9 dulces de tamarindo, para las manzanas enchiladas
  • 3 manzanas, para las manzanas enchiladas
  • 1/2 piñas, cortada en medias lunas, para las piñas locas
  • suficiente de Tajín® chamoy líquido, para las piñas locas
  • 2 kiwis, en cubos, para las brochetas
  • 1/2 piñas, en cubos, para las brochetas
  • 1/2 mangos, en cubos, para las brochetas
  • 2 mandarinas, en gajos, para las brochetas
  • 1/2 tazas de fresa, pequeñas, para las brochetas
  • 1 taza de churrito de nopal, para servir
  • 1 taza de cacahuate con sal, para servir
  • 1 taza de plátano dominico, deshidratado, para servir
  • 1 taza de chips de vegetales, para servir
  • suficiente de Tajín® chipotle líquido, para servir
  • suficiente de jugo de limón, para servir
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
  • Para los pepilocos, pela los pepinos y corta en 3 partes iguales. Con ayuda de una cuchara, ahueca cada parte sin llegar al fondo. Escarcha los bordes de cada pepino pasando por Tajín® clásico líquido y después por Tajín® clásico. Rellena los pepinos con jícama y zanahoria rallada y reserva.
  • Para las manzanas enchiladas, coloca los dulces de tamarindo en un bowl y calienta en el microondas 10 segundos. Con ayuda de un rodillo extiéndelos para formar una masita y forra las manzanas cubriendo por completo. Espolvorea Tajín® clásico y corta en rebanadas gruesas. Reserva.
  • Empaniza las rebanadas de piña pasando por Tajín® chamoy líquido y clásico. Reserva.
  • Arma las brochetas de fruta insertando kiwi, la piña o el mango, los gajos de mandarina y una fresa en palillos para brocheta.
  • Para el armado, en un platón grande o charola, acomoda las piñas locas en las orillas, sigue con las manzanas enchiladas, los pepilocos y en medio coloca las banderillas de frutas, los churritos de nopal, los cacahuates, los platanitos y chips de vegetales. Sirve con limón y Tajín® clásico, chipotle y chamoy líquido. Disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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