Corazones de Alcachofa Gratinados
Lorenza Ávila
Una deliciosa botana o entrada hecha con alcachofa, huevos, y queso rallado.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 lata de corazón de alcachofa, grandes
  • 3 huevos, duros
  • 1 cucharadita de cebolla, rallada
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 tazas de leche de vaca
  • 3 cucharaditas de harina
  • 6 cucharaditas de queso Oaxaca, queso rallado
  • al gusto de pimienta, al gusto
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
  • Corte los corazones de alcachofa y los huevos en rebanadas delgaditas.
  • Acomódelas en platos individuales que puedan ir al horno (6 porciones)
  • Derretir la mantequilla, agregar la cebolla, el caldo, la mostaza y la pimienta.
  • Agregue la harina despacio y revolviendo constantemente sobre fuego lento.
  • Añada la leche previamente calentada y cocine revolviendo por diez minutos.
  • Si desea la salsa mas espesa, agregue una cucharada de harina mezclada con cuatro cucharadas de leche.
  • Distribuya la salsa hasta cubrir los corazones de alcachofa totalmente.
  • Cubrir con queso y meterlo al horno hasta que dore.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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