Se pelan las papas y se cortan en trozos pequeños para que la cocción sea mas rápida.
Una vez que el agua este a punto de ebullición, se le agregan los trozos de papas y se dejan hervir hasta que estén bien cocidos.
Una vez que las papas estén bien cocidas, se les saca del agua y se enfrían en agua fría, se dejan en un bowl y se aplastan hasta formar un puré. Reservar.
Se abren y se escurren las latas de atún y se añaden al bowl con el puré, se mezclan muy bien y se sazonan al gusto con la sal y la pimienta.
En otro bowl se rompen y se baten los huevos, y se les añade al bowl con las papas y el atún y se mezclan muy bien.
Se les va dando forma de croquetas o de gorditas a la mezcla anterior.
En un sarten con aceite caliente o pam a fuego bajo, se van poniendo las croquetas y se espera hasta que doren de la parte de abajo para darles la vuelta y esperar hasta que se vuelvan a dorar. se sacan del sarten y listo.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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