Dip de Berenjena (Babaganush)
Lorenza Ávila
Un delicioso dip Turco que se puede utilizar como aperitivo o botana en una cena o comida. Acompáñelo de verduras o pan pita.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1/2 kilos de berenjena, 1/2 kilo
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimienta árabe
  • 1/2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 pizca de sal
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
  • Precaliente el horno a 200 grados centígrados.
  • Pele los ajos y cubra con papel aluminio. Cubra las berenejenas con papel aluminio y ponga los ajos y las berenjenas en un recipiente para hornear.
  • Hornee por 45 minutos.
  • En un procesador de comida procese el ajo y la berenjena (sin su piel). Agregue el aceite y sazone con sal y pimienta y agregue el jugo de limón.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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