Dip de Pollo Búfalo y Guacamole
Mónica Mateos
Para ver tus partidos de soccer favoritos con las mejores y más sabrosas botanas, prepara este increíble y original dip fácil de queso con pollo búfalo, un toque de apio, aderezo ranch y crujiente tocino, cubierto de guacamole con chile cuaresmeño. Vas a sorprender a todos con esta preparación increíble.
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Ingredientes
10
Porciones
  • 1 taza de tocino, finamente picado para el pollo
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado para el pollo
  • 3 cucharadas de cebolla blanca, finamente picada para el pollo
  • 1 pechuga de pollo, cortada en fajitas
  • 1 taza de salsa búfalo, para el pollo
  • 4 tazas de queso crema, para el dip
  • 1/4 tazas de salsa búfalo, para el dip
  • 1/4 tazas de aderezo, ranch, para el dip
  • 1/4 tazas de apio, finamente picado para el dip
  • 1 cucharada de polvo de ajo, para el dip
  • 1 pizca de sal y pimienta, para el dip
  • 5 aguacates
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada para el guacamole
  • 1/2 tazas de chile cuaresmeño, finamente picado para el guacamole
  • 1/2 tazas de cilantro fresco, finamente picado para el guacamole
  • 1/4 tazas de jugo de limón, para el guacamole
  • 1 pizca de sal, para el guacamole
  • al gusto de queso crema
  • al gusto de jitomate cherry, para decorar
  • al gusto de queso mozzarella, para decorar
  • al gusto de totopos, para acompañar
Preparación
50 mins
20 mins
Baja
  • Calienta una sartén a fuego medio y cocina el tocino hasta que este crujiente y suelte la grasita, agrega el ajo, la cebolla, la pechuga de pollo y la salsa búfalo. Cocina durante 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Retira de cocción y pica finamente el pollo. Enfría.
  • Para el dip, en un bowl mezcla la preparación anterior con el queso crema, más salsa búfalo, el aderezo ranch, el apio, la cebolla, el polvo de ajo, la sal y la pimienta. Mezcla y coloca la preparación en un refractario. Reserva.
  • Para el guacamole, en un procesador, coloca todos los ingredientes y procesa durante 3 minutos o hasta que obtengas un guacamole terso, sazona a tu gusto con sal. Cubre el dip de pollo con el guacamole y alisa muy bien con ayuda de una espátula.
  • Con ayuda de una manga de repostería con queso crema, decora formando las líneas de la cancha y las porterías. Coloca los jitomates y el queso simulando los jugadores, sirve acompañado de totopos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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