Mezclar en un recipiente hondo 2 huevos, el queso feta, el queso manchego, y pimienta al gusto.
Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.
Prepare 2 charolas para hornear galletas engrasandolas con un poco de la mantequilla derretida.
Tome 1 hoja phyllo (mantenga el resto de la pasta phyllo bajo un trapo húmedo para que no se sequen) y córtela en tiras de aprox. 10 cm de ancho.
Con un pincel para reposteria barnice con mantequilla la pasta la tira y doble a la mitad. Vuelva a barnizar con mantequilla y coloque una cucharada del relleno de queso al final de la tira.
Doble la tira a la mitad para hacer un tríangulo (como la foto) y coloque en la charola. Repita con todas las filas.
Horneé por 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas, retire del horno y sirva.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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