Limpie las flores de calabaza retirando el palillo del centro.
Rellene cada flor con un poco de queso oaxaca deshebrado.
Coloque en un plato ondo el huevo ligeramente batido con 2-3 cucharadas de agua y sazone con sal y pimienta.
Coloque en otro plato ondo el harina y sazone con sal y pimienta.
En un sartén caliente el aceite vegetal a fuego medio, cuando esté caliente pase cada flor primero por el huevo, luego por el harina y luego ponga a freir en el aceite 2 minutos de cada lado, o hasta que esté derretido el queso y dorada la flor.
Retire la flor del aceite y coloque en una toalla de papel, repita con todas las flores.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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