Guacamole con Mango
Fernando Wilchss
Una botana fresca y única, si eres amante del mango, te va a encantar.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 4 aguacates, maduros
  • 4 limones, sin semilla
  • 4 chiles serranos, chicos
  • 2 cucharadas de cebolla blanca, picada
  • 4 cucharadas de cilantro fresco, picado
  • 1 mango, grande, pelado y picado
Preparación
40 mins
0 mins
Baja
  • Desflema la cebolla picada dentro del jugo de 2 limones.
  • Deja remojar durante por lo menos 1 hora.
  • Una vez lista, tira el jugo de limón y reserva la cebolla.
  • Muele bien los chiles con el jugo de los 2 limones restantes y sal en un procesador de alimentos o licuadora.
  • Agrega el aguacate, uno por uno, y mezcla bien hasta lograr una consistencia cremosa suave.
  • Vierte la mezcla dentro de un tazón pequeño, incorpora la cebolla desflemada, el cilantro y la mitad del mango picado.
  • Revuelve bien y coloca el resto del mango sobre el guacamole y adorna con una ramita de cilantro. Sirve inmediatamente con totopos de maíz.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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