Delicioso Foie Gras Sellado
Lorenza Ávila
El foie gras es el hígado del pato. Esta receta de foie gras sellado es muy fácil y deliciosa. Ideal para una cena muy elegante.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 250 gramos de foie gras, a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 tazas de vinagre balsámico
  • al gusto de pimienta
  • 1 taza de uva, cortadas a la mitad
Preparación
10 mins
0 mins
Baja
  • Corte el foie gras horizontalmente en rodajas de 2 cm de ancho.
  • En una sartén caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio hasta que esté muy caliente.
  • Selle la mitad de las rodajas de foie gras por 60 segundos de cada lado y transfiera a un plato con una toalla de papel.
  • Haga lo mismo con la otra mitad de foie gras y el aceite vegetal restante.
  • En la sartén con la grasa del foie cocine el vinagre balsámico y las uvas hasta que hierva. Retire del fuego y sirva con el foie gras.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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