Mousse de Atún para Botanear

Ivonne Vallejo
Esta receta es muy buena opción para una rica botana en una reunión, te sacará de apuros, además es lucidora y económica. La pueden realizar también con ostiones ahumados, jamón, pollo, paté, en fin, con lo que gusten, si prefieren pueden ponerle queso crema en lugar de crema, sólo hay que agregarle un poco de leche, y el sabor y consistencia será más cremoso. ¡Es delicioso!
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Ingredientes
8
Porciones
  • 1 lata de atún
  • 1 chile chipotle, adobado
  • 4 cucharadas de crema
  • 2 cucharaditas de grenetina sin sabor, hidratada en 1/4 taza de agua fría
  • ajos en trozos Mccormick®, al gusto
  • sal, y pimienta al gusto
  • cebollas en polvo, al gusto
Preparación
10 mins
1h
Baja
  • Hidratar la grenetina en 1/4 taza de agua fría, cuando está esponjada introduce al microondas para que se disuelva, alrededor de 20 segundos, si el microondas calienta mucho, mejor de 10 en 10 segundos hasta que se disuelva bien la grenetina.
  • Licúa todos los ingredientes, excepto la grenetina, sazonando al gusto, sólo recuerda que el chile chipotle es muy picoso, si lo quieres es que le dé un ligero sabor solamente, agrega muy poquito, pero si lo quieres más picoso, agrega todo el que gustes.
  • Ya licuados todos los ingredientes, caliéntalos en una cacerola y agrega la grenetina, mezcla sin dejar de mover, verás cómo cambia de color ligeramente. Cuando todo se combina perfectamente retiras del fuego.
  • Coloca la mezcla en el molde de tu agrado que esté ligeramente engrasado o en una flanerita de vidrio también engrasada.
  • Refrigera y espera a que se cuaje, para desmoldar sólo despega con cuidado con los dedos o con la ayuda de un cuchillo, adorna sobre un platón y sirve con galletas o con pan.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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