Es una receta Deliciosa y fácil de preparar, muy rica y a todos les fascina. Especialmente acompáñala con Champagne. Especial para tus fiestas y reuniones. Es de mis favoritas.
Yo lo que hago es lo siguiente, un día antes rocío con pam el molde para gelatina donde lo voy a verter y lo pongo al congelador, esto ayudará a que cuando cuaje el mousse lo podamos sacar fácilmente.
Pon la crema, la leche, los quesos, sal y pimienta en una licuadora y licúa hasta que esté suave y cremoso.
En una taza de agua caliente disolver la grenetina natural hasta que este sin grumos y viértelo en la licuadora junto con todo para mezclar todo perfectamente bien.
Por otro lado debes tener las aceitunas ya picada y el morón también picadillo chiquito. ya que esté todo listo sacas el molde del congelador y pones las aceitunas y el pimiento en el fondo del molde y viertes la crema que hiciste de quesos. Prueba que no falte sal, pimienta y un toque de brandy o cognac.
Cúbrelo bien y refrigera por lo menos 5 horas antes de ponerlo en la mesa.
Lo sacas del molde y lo decoras con una hoja verde.
Acompañado con caviar y unos panetines con ajo deliciosos que te venden en costco ó con baquetee tostaditos.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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