Esta receta es muy condimentada pero me gusta mucho, la pasta lumaconi rellena es algo espectacular para los amantes de la comida italiana. Atrévete a prepararla!
En una cazuela de barro, poner 3 cucharadas de aceite, guindilla y la cebolla picada.
Dejar pochar unos minutos e incorporar la carne picada.
Remover unos minutos.
Esperar que se dore e incorporar las setas cortadas en juliana.
Añadir un poco de vino blanco, un poco de romero y salpimentar.
Cuando el vino se haya evaporado, añadir los tomates pelados troceados.
Ajustar de sal y dejar cocinar unos 10 minutos.
Sacar la pasta un minuto antes del tiempo previsto de cocción, colar y dejar enfriar unos segundos.
Pre calentar el horno a 250º.
Con la ayuda de una cucharita, rellenar la pasta y disponer en una fuente.
Espolvorear con parmesano rallado y albahaca fresco.
Hornear durante 5 minutos, sacar y servir con albahaca fresca y algo más de parmesano rallado.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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