Pepiloco con Chamoy
Mónica Mateos
Prepara ésta deliciosa y fácil botana, unos picositos Pepilocos con Chamoy. Ésta receta es perfecta para cualquier antojo, el de medio día o media tarde y también es muy práctico para un lunch. A demás no necesitas demasiados ingedientes para prepararlos.

Disfruta de ésta receta saludable de Pepilocos con Chamoy, un rollo lleno de verdura picada con el delicioso toque de chamoy.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 4 pepinos
  • 1 taza de jícama, rallada
  • 1 taza de zanahoria, rallada
  • 1 taza de cacahuate japonés
  • 1/2 tazas de gomita enchilada, de mango
  • 3 cucharadas de salsa picante
  • 2 cucharadas de chamoy
  • al gusto de salsa picante, para acompañar
  • al gusto de jugo de limón, para acompañar
  • al gusto de sal
  • 1 taza de papas picantes
  • 1 taza de chamoy
Preparación
20 mins
0 mins
Baja
  • Pela los pepinos y con ayuda de una cuchara retira las semillas del pepino. Reserva.
  • En un bowl, mezcla la jícama con la zanahoria, los cacahuates, las gomitas de mango, la salsa picante, el chamoy y el jugo de limón, sazona con sal.
  • Con ayuda de una cuchara rellena los pepinos con la preparación anterior.
  • Coloca las papas en una bolsa y con ayuda de un rodillo aplasta hasta obtener un polvo fino.
  • Sumerge los pepinos en el chamoy, empaniza con el polvo de papas, corta unas rebanadas y acompaña con salsa picante y limón.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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