En Mpexico comer insectos es muy común. Las típicas Quesadillas con Chapulines es una receta tradicional de Oaxaca, ya que ahí este insecto es altamente consumido de muchas formas diferentes. Normalmente se fríen con limón y polvo de chiles, dando una textura crujiente y deliciosa.
Estas Quesadillas con Chapulines son muy fáciles de hacer, todo lo que necesitas son tortillas, chapulines, queso y un delicioso guacamole para acompañar.