Una deliciosa receta vegetariana de flor de jamaica con tomatillo y una salsa de aguacate para acompañar. Prueba un rico platillo, diferente que amarás.
Hidrata la jamaíca en agua hirviendo por diez minutos. Retira del agua y escurre.
En una sartén calienta una cucharada de aceite vegetal y dora el tomatillo verde cortado en cuartos, así como los dientes de ajo picado s. Retira del fuego y licúa.
En la misma sartén, dora la cebolla morada con 1 cucharada de aceite vegetal. Una vez que esté bien dorada agrega la jamaica y cocina por 30 segundos más.
Agrega el caldillo de tomate verde y cocina a fuego lento 5 minutos.
Coloca 2 cucharadas de la mezcla en cada tortilla previamente calentada y sirve.
Licúa el aguacate, el agua, el jugo del limón, el cilantro y sal para la salsa.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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