Tapas de Tortilla de Papa
H-E-B
Una botana / aperitivo española hecha con papa y huevo. Es muy fácil de preparar y deliciosa.
Revisado por el
5
|
1 comentarios
76
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Ingredientes
4
Porciones
  • 1 kilo de papa, medianas hervidas, peladas y cortadas en finas rebanadas.
  • 2 tazas de cebolla, picada
  • 10 huevos, hill country fare
  • 1 cucharada de sal
  • 1 taza de aceite, Marca Economax
  • 4 cucharadas de jamón serrano, picado
  • 4 cucharadas de pimiento rojo, sin piel picado
Preparación
1h 30 mins
0 mins
Media
  • En un sartén grande calentar el aceite y agregar la papa, cebolla, pimiento y sal.
  • Cocinar a fuego medio por 30- 45 minutos hasta que las verduras estén bien cocidas.
  • Verter en un recipiente y dejar enfriar por 5-10 minutos.
  • Agregar al recipiente los huevos batidos y el jamón serrano mezclar.
  • Poner una cucharada de aceite en el sartén grande y agregar la mezcla de huevo y papa.
  • Cocer a fuego lento por 10 minutos. Quitar del fuego, tapar y dejar reposar por 10 minutos.
  • Invertir la tortilla en un plato y volver a colocar en el sartén para cocer el otro lado por por 15 minutos a fuego lento.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?