Si quieres sorprender a tú familia con una receta tradicional de España, ésta receta es para ti. Deliciosa tortilla española de papa cortada en cuadritos. ideal para una botana o como el acompañamiento de un plato fuerte.
Cocina las papas en agua suficiente hasta que al introducir un cuchillo en alguna, salga sin dificultad; escúrrelas, pélalas y córtalas en cubitos; reserva.
En un tazón bate los huevos con la crema y el consomé en polvo hasta que estén integrados; reserva.
Calienta aceite en una sartén grande, agrega la cebolla y cuando esté acitronada integra las papas, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que doren ligeramente.
Vierte la mezcla de huevo de manera que cubra las papas, tapa el recipiente y baja el fuego.
Cocina 10 minutos o hasta que el huevo comience a cuajar; con ayuda de un platón voltea la tortilla para que se cocine por el otro lado.
Retira del fuego, desmolda la tortilla en un platón y córtala en cubos tamaño bocado.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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