Bocadillos de Betabel
Ana Ruiz
Es un platillo muy sencillo de preparar, con ingredientes que se consiguen fácilmente, además es fresco, muy delicioso y cuenta una presentación muy novedosa, que le encantará a los niños y también a los grandes.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 kilo de betabel
  • 2 huevos
  • 1 lata de elote en lata
  • 1 lata de atún en lata
  • aceitunas negras sin hueso, la cantidad que usted desee
  • 2 pepinillos
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza
Preparación
20 mins
20 mins
Baja
  • Cocer el betabel y los huevos en agua hirviendo.
  • Pasar los huevos por agua fría, escurrir y picar finamente.
  • Picar los pepinillos y las aceitunas.
  • Escurrir los elotes y revolver con los huevos, pepinillos y aceitunas picadas.
  • Agregar la mayonesa y la mostaza y revolver muy bien.
  • Cuando el betabel se haya cocido cortar en cubos medianos y retirar el interior con ayuda de un sacabocados.
  • Rellenar con la ensalada de atún.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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