Esta receta esta inspirada en la comida tradicional Mexicana, está elaborada con harina de maíz nixtamlizada. En la vida del estudiante, es una receta que se tiene que aprender ya que es una receta rápidas y de bajo presupuesto.
Mezclar en un recipiente la harina con el agua, agrega el agua poco a poco hasta que se vea una mezcla manejable, sin ser pegajosa o seca.
Desmorona el queso panela y agrega aproximadamente 120g de queso a la masa. Incorpora la sal al gusto, de preferencia debe de tener un sabor un poco salado.
Corta la bolsa transparente de los laterales, servirá para aplastar la masa.
Tomar la masa preparada, forma bolitas de 30 g. Colocalas dentro de la bolsa de plástico y aplana la masa, debe quedar un circulo con un grosor de 3 a 4 milímetros
Coloca el atún en la mitad de la masa ya aplanada. Dobla la otra mitad de la masa para cerrar y formar la empanada, une las orillas apretando un poco con los dedos.
En un sartén a fuego alto calienta el aceite. Mete la empanada y freír a fuego medio.
Picar la lechuga y aguacate para acompañar las empanadas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?