Portobello Relleno

Paola De Alba
Portobello relleno es una receta súper fácil ya sea para botana o para acompañar una comida como pollo o carne. A veces yo lo hago para cenar. Saludable y rápida y además económica.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 4 hongos portobello
  • 1/2 tazas de jitomate cherry
  • 1 taza de espinaca
  • 1 cucharadita de albahaca
  • queso mozzarella, suficiente
  • aceites de oliva
Preparación
5 mins
10 mins
Baja
  • Precalentar el horno a 250ºC. En una charola poner papel aluminio y rociar tantito aceite.
  • Rebanar los jitomatitos cherry (para que sea más fácil, primero en mitad y luego en mitad).
  • Rebanar la espinaca, la albahaca y el queso.
  • Mezclar todos los ingredientes, agregar un poco de sal y pimienta.
  • Rociar unas gotitas de aceite en los portobello.
  • Rellenar los portobello con la mezcla de espinaca, jitomate, albahaca, queso.
  • Poner en el horno unos 10 minutos y listo.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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