Los tequeños son una deliciosa receta de la cocina venezolana que es perfecta para botanear. Son unos ricos deditos de queso que quedan con una textura doradita y que en cada mordida disfrutarás de ese rico crunch y el queso derretido. ¡Delicioso!
Corta el queso a lo largo por la mitad; corta cada mitad en 4 palitos. Congela los palitos de 15 a 20 min. Mientras tanto, mezcla la harina, el azúcar y la sal en un tazón grande. Agrega la mantequilla; mezcla con las manos hasta que tenga la consistencia de migajas gruesas. Añade el agua y el huevo; revuelve hasta que la mezcla forme una masa suave. Amásala en una superficie ligeramente enharinada por 5 min. o hasta que no esté suave ni elástica; déjala reposar 5 min.
Aplana la masa con un rodillo y haz un rectángulo; córtalo a lo largo en 8 tiras. Envuelve 1 tira alrededor de cada palito de queso para que quede completamente envuelto.
Calienta el aceite en una cacerola mediana y agrega los palitos de queso envueltos en tandas; cocínalos de 3 a 5 min. o hasta que queden doraditos. Escúrrelos en papel toalla. Sírvelos calientitos.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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