Tlayuda Oaxaqueña
Helena Gómez
Este es un platillo típico de Oaxaca, la receta de tlayuda oaxaqueña la puedes hacer con el ingrediente que más te guste, ya sea chorizo, carne, pollo o simplemente con queso oaxaca.
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Ingredientes
2
Porciones
  • 1 taza de frijol negro
  • 1/4 tazas de manteca de cerdo
  • 1 taza de repollo, o lechuga
  • 250 gramos de queso Oaxaca
  • 2 jitomates
  • 2 chiles verdes
  • 1 aguacate
  • 1 rábano
  • 2 tortillas de maíz, tlayudas
Preparación
20 mins
0 mins
Baja
  • Calienta las tortillas de maíz en un comal o el el sartén.
  • Unta la manteca de cerdo y posteriormente unta los frijoles negros (calentados en un sartén).
  • Espolvorea el repollo en toda la tlayuda y luego desmenuzael queso oaxaca y agrégalo a la tlayuda.
  • Corta el jitomate, el chile verde, el aguacate y el rábano y agrégalo a la tlayuda.
  • Sirve caliente.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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