Tostadas con Ensalada de Nopal
Deborah Dana
La ensalada de nopal es muy nutritiva y rica. Esta receta en donde se coloca sobre tostadas es muy rica para dar tambien de aperitivo/botana.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 10 nopales, grandes asados y cortados en tiras
  • 3 tomates verdes, picados
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 cebollas, finamente picada
  • 3 jitomates, picados
  • 1/2 tazas de vinagre blanco
  • 1/2 tazas de aceite de oliva
  • 1/2 tazas de cilantro fresco, fresco picado
  • al gusto de sal, al gusto
  • 12 tostadas, de maíz
  • 1/4 tazas de queso fresco
Preparación
1h
0 mins
Baja
  • En una olla ponga a hervir 6 tazas de agua con el jitomate verde, el ajo picado y el nopal en tiras. Cocine por 25 minutos.
  • Cuele los nopales con agua fría para que ya no tengan baba y pique en cuadritos.
  • Mezcle en un recipiente hondo los nopales con la cebolla, el jitomate, y el cilantro.
  • Agregue el vinagre blanco, el aceite de oliva y la sal al gusto y mezcle bien.
  • Coloque la ensalada de nopal en un recipiente hondo para botanas y espolvoreé con el queso fresco.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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