Albondigas de res caldosas, con un sabor un poco ahumado que le da el chile chipotle y el gran sabor de Puré de Tomate Natural del Fuerte®, Si te gustan las albóndigas esta receta de encantará.
3 papas blancas, Cortadas en cubos chicos y cocidas
2 zanahorias, Cortadas en cubos chicos y cocidas
1 calabacita, Cortada en cubos chicos y cocida
Preparación
10 mins
30 mins
Baja
Calienta en una olla el aceite, agrega cebolla, ajo, hasta que estén brillantes y transparentes, después el Puré de Tomate Natural Del Fuerte®, ½ manojo de cilantro, chipotle, la pimienta entera y mueve durante 5 minutos hasta que todo esté bien cocinado.
Incorpora el caldo de pollo y deja cocer durante 10 minutos; reserva.
Agrega todos los ingredientes a la licuadora hasta que queden perfectamente bien molidos.
En una olla coloca la preparación anterior y cocina hasta que hierva, si hace falta caldo de pollo puedes agregarle un poco más para que no esté tan espesa.
Agrega en un bowl, cilantro picado, la carne molida de res, el aceite de oliva, cebolla blanca picada, huevo, ajo picado , pan molido, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que se incorporen los ingredientes. Forma bolitas de aproximadamente 30 g y agrégalas poco a poco al caldillo. Cocina por aproximadamente 15 minutos.
Para finalizar agrega al caldo la papa en cubos pasados 5 minutos agrega la zanahoria y por último la calabaza.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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