Cuando quieras preparar una deliciosa botana para compartir, puedes cocinar esta receta de Brochetas de Pollo con Pork Belly, que además es una receta muy rendidora.
Prepara tu asador Weber® para fuego medio indirecto (350º - 450ºF ó 175º - 232ºC). Humedece las brochetas de bambú Weber® en agua durante 30 minutos previo a asar.
Seca bien las pechugas de pollo con una servilleta de papel, corta en cubos de 2cm x 2cm y sazona con sal, pimienta y sriracha al gusto. Deja reposar en refrigeración por 30 minutos.
Corta el pork belly, la cebolla y los pimientos en cubos del mismo tamaño que el pollo.
Arma tus brochetas intercalando la cebolla, el pimiento, pollo y pork belly. Repite cuantas veces sea necesario para llenar la brocheta.
Transfiere las brochetas a fuego medio indirecto por 15 minutos. Para marcar las brochetas, colócalas a fuego medio directo 5 minutos por cada lado.
Retira las brochetas del asador y sirve caliente.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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