Burritos Teotihuacán
Pablo Laris
Ricos burritos estilo teotihuacán van acompañados con frijoles, la tortilla es de maíz pero puedes usar tortilla de harina o de nopal, te quedarán deliciosos.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1/2 cucharaditas de orégano molido
  • al gusto de pimienta
  • 1/2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/4 tazas de cebolla, picada
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 2 piezas de pimiento rojo, en rodajas
  • 1 chile poblano, desvenado y sin piel
  • 1 taza de pechuga de pollo, deshebrada
  • 8 tortillas de harina
  • 1/3 tazas de frijoles refritos
  • 1 cucharada de mantequilla
Preparación
45 mins
0 mins
Media
  • Agregar las especias en un bowl y reservar.
  • Picar en tiritas el chile poblano y reservar.
  • Poner a calentar un sartén a fuego medio, agregar el aceite, el ajo y la cebolla. Incorporar los pimientos y el chile poblano.
  • Incorporar el pollo deshebrado y la mezcla de especias, cocinar durante 5 minutos.
  • Calentar las tortillas y untar una capa de frijoles refritos, agregar el pollo y doblar en forma de burrito.
  • Poner a calentar un sarten parrila y agregar la mantequilla, poner los burritos hasta que se marquen.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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