Carne de Res Baja en Calorías
Josefina Landeros
Prueba esta deliciosa receta de carne de res sin culpas, va cocinada y acompañada con chayote, zanahoria y espinacas. Es un platillo sencillo y que tiene mucho sabor, así como beneficios para tu salud que ayudarán a mantener tu figura.
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Ingredientes
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Porciones
  • 599 gramos de carne de res, de preferencia falda
  • 4 chayotes, pelados y picados en cuadritos
  • 4 zanahorias, peladas y picadas en cuadritos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, picadito
  • 1 hoja de laurel
  • 1 manojo de espinaca
  • 1 cubo de caldo de pollo
Preparación
20 mins
0 mins
Baja
  • Cocer la falda de res en suficiente agua con 1 cebolla, 1 ajo y sal.
  • Lavar, pelar, picar en cuadritos las verduras, y espinacas deshojar sin tallo, desinfectar en agua por 5 min, sofreír en el aceite de oliva.
  • Agregar los jitomates, cebolla y ajo, dejar cocer 3 min.
  • Agregar la falda ya cocida y deshebrada junto con el cubo de pollo. Dejar sazonar por 5 min.
  • Servir aderezando con brócoli al vapor.
  • Se puede acompañar con arroz integral blanco.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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