Carne y Verduras al Wok
Lorenza Ávila
Carne de res y muchas verduras marinadas en soya al wok. Llevan un poco de sake y limón, ingredientes que dan el toque oriental y dejando que prepares en casa un platillo sencillo, sano y delicioso. No dudes en prepararlo y sorprender a todos en casa.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 kilo de corazón de filete de res
  • 1 pimiento rojo, cortado en juliana
  • 1 pimiento verde, cortado en juliana
  • 1 pimiento amarillo, cortado en juliana
  • 1 taza de chícharo chino
  • 1 taza de germen de trigo
  • 1/2 tazas de champiñón, cortados en rebanadas
  • 1/2 tazas de zanahoria, en juliana
  • 1/2 tazas de salsa de soya
  • 1 taza de sake, (si no tiene puede usar cerveza)
  • 2 cucharaditas de aceite de ajonjolí
  • 1 limón
  • al gusto de pimienta
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
  • En un recipiente hondo grande mezclar la salsa soya, el sake, el limón y la sal y pimienta.
  • Agregar al recipiente la carne y dejar marinando por al menos 30 minutos.
  • Poner un wok (o sartén) a fuego medio y calentar el aceite de ajonjolí. Una vez que el aceite este caliente poner primero las verduras a coser por aproximadamente 15 minutos (hasta que las verduras estén cocidas).
  • Agregar la carne con todo el jugo de la marinada a las verduras y cocinar hasta obtener el término deseado para la carne (entre 5-10 minutos).
  • Retirar del fuego y servir muy caliente.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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