Carne con Chipotle
Zdeina Garcia
Carne de cerdo con chipotle y verduras, para 4 personas. Esta receta es muy parecida a la discada pero con un poco menos de ingredientes, espero que les guste.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 250 gramos de carne de cerdo, pierna
  • 3 papas, medianas
  • 4 chiles jalapeños en escabeche
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 1 lata de chile chipotle, 200 gramos
  • sal
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de agua
  • pimientas
Preparación
20 mins
15 mins
Baja
  • Lavar y picar las verduras (cebolla, tomate, chiles y papas) cortar en cubos medianos la carne.
  • Calentar el sartén y el aceite por 3 minutos y poner a dorar la carne, cuando ya esté doradita la carne agregar las papas hasta que estén blanditas.
  • Cuando ya estén blanditas las papas agregar las verduras.
  • Cuando ya se vea la cebolla transparente agregar la lata de chiles chipotles y una taza de agua.
  • Condimentar al gusto (ajo, sal y pimienta) y dejarlo hervir por 3 minutos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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