Chorizo o longaniza en salsa de chiles cuaresmeños asados. Deliciosa y picosita. Perfecta para comer en taquitos o acompañarla con un rico arroz. Es una comida muy rica que les fascinará a todos.
Asa los chiles, cebolla y jitomate hasta sentirlos suaves.
Retira la piel del chorizo o longaniza y colócalo en una cacerola con la cucharada de aceite previamente calentada.
Quita la piel quemada que puedan tener los chiles y jitomates. Licúa los chiles, jitomates, cebolla y ajo. Tratando de que no se muelan al 100%, para darle apariencia de molcajete.
Una vez esté lista la carne, vierte la salsa licuada, cocina hasta que cambie de color.
Por último agrega agua y rectifica el sazón.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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